開車暢遊北海岸，擁有奇岩、藍天、陽光、貝殼海岸的白沙灣是北海岸的著名的夏日避暑聖地，台北縣石門鄉號稱為「風箏的故鄉」已舉辦十屆之「國際風箏節」，故產品與當地風箏社團，以「異業結盟」及「相輔相成」的方式，共同行銷本項產品及風箏文化產業.但對於石門人花連興來說，這裡不只是聽濤.觀夕.夏天玩玩水的旅遊勝地，更是他的故鄉，在外闖蕩三十多年後從知名餐廳退休，回到故鄉，接手父親在濱海公路旁開了中葉切仔麵，要服務每個與白沙灣結過緣的旅客。
”當初就是很簡單的一個小店面”中葉切仔麵的第三代花煜凱說，我記得在我國中的時候，每年的夏天，白沙灣總是充滿了人潮，近幾年家父花連興從船老大餐廳退休回到這裡，接手從1977年就成立的中葉切仔麵，那時候不只店裡的生意，整個白沙灣附近都是攤販，遊客像海潮一般，一波一波來到這裡，帶來了人氣，也讓建商動起的腦筋，在白沙灣旁蓋了不少渡假別墅。
不過，眾多的人潮也讓白沙灣在那個不是那麼注重戲水安全的年代，產生了許多的意外，白沙灣因此被封閉了許久，直到最近這幾年才用重新開放，儘管，政府為了振興北海岸的觀光特別在白沙灣設立了觀光局北海岸國家風景區管理處(北觀處)，也在固定時間內，請來救生員管理，更添建許多戲水設備，但人潮並沒有隨著政府的大動作回流，以前的渡假別墅更成為傳說中的鬼屋。
走過這樣風雨飄搖的年代，追逐遊客的攤販早就不知去向，但中葉切仔麵卻因料多味美，物美價廉，依舊屹立在白沙灣旁的濱海公路上，店面更因必須應付當地以及眾多遊客的需由，持續的擴大，花連興說，整個店面的另一半，都是在這些年陸陸續續增建及併購的。
眼見白沙灣的榮景不在，花連興開始想著要讓造訪過白沙灣的遊客，除了藍天、白沙、海浪之外，還有可以實際帶回家的伴手禮，於是他使用石門海邊處處可得的食材，製作出白沙灣新三寶，「干貝XO醬」、「頂級海鮮醬」、「好呷丁香魚」，再一次中葉切仔麵獲得饕客們的認同，並且得到台北縣2008年十大伴手禮的榮耀，以及2008年台北縣優質特色餐廳-特色店家獎加冕。
不過，中葉切仔麵並不因此而自滿，依舊平實地過著在海岸旁的每一天，見證過三十多年來的潮來潮去，中葉切仔麵希望有一天，也能在這個北海岸最美的沙灘旁，與你有一段“食”在好吃的邂逅。
推廣白沙灣新三寶，中葉切仔麵推出大特價活動，現在起至99年2月10號，凡親自到白沙灣中葉切仔麵購買新三寶，享中葉三寶伴手禮禮盒$750/組、干貝XO醬$1000/三瓶、頂級海鮮醬$700/三瓶 、好呷丁香魚$400/三瓶優惠，地址，台北縣石門鄉德茂村下員坑30號，或者你也可透過網路認識白沙灣新三寶，網址http://tw.myblog.yahoo.com/minjryo-0226362990http://www.wretch.cc/blog/trdtoms888，電話：(02)2636-2990
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